Kallrökt lax, kokt potatis och kall örtsås

Till fyra personer

6 stora potatisar
400 gr kallrökt lax

2½ dl Imat (havregrädde)
½ tsk salt
3 krm fiberhusk
1 msk fryst persilja
1 msk fryst gräslök
1 msk fryst dill
ev. lite vitlök

Så här gör du såsen;
Rör ut saltet i lite av havregrädden. Späd med resten av havregrädden. Rör ner örterna, pressa eventuellt i vitlöksklyftan och rör ned fiberhusken (vilket gör att såsen tjocknar efter en stund).

Servera med grönsaker

Såsen är inspirerad av recept på www.mjolkfri.com, och orginalreceptet hittas här.

Pastasallad med falukorv

I dag blev det mat all sin enkelhet! Man tar de grönsaker man har hemma och har lust med. Just idag ser receptet ut så här; 
Ingredienser
1 burk majs
ca 7cm gurka i stavar
8-10 körsbärstomater delade i fjärdedelar
10 skivor kall, stekt, falukorv (över sedan igår)
2-3 port pasta

Koka pastan medan du skivar/delar grönsakerna och korven. Gör en klar örtdressing som du häller över korven och grönsakerna. När pastan är klar, häll av vattnet och blanda sedan ner den ljumma pastan i de övriga ingredienserna.

Kycklingspett med potatis och medelhavsgrönsaker

Idag blev det färdigköpt mat direkt från affären och in i ugnen :-)

Marinerade kycklingspett från butikens deli (läs innehållet noga) tillsammans med Felix Medelhavsblandning.
Medelhavsblandningen bjöd på potatisklyftor med skal tillsammans med romanabönor, syltlök, grillad paprika och oliver. Allt kryddat med vitlök och örter.