McVities Finger Marie

 

Innehåll:
Vetemjöl, socker, vegetabilisk olja, maltextrakt, delvis inverterad sockersirap, salt, bakpulver (natriumkarbonat, ammoniumkarbonat). Innehåller gluten.

Plättar med banan och grädde

Pastasallad med falukorv

I dag blev det mat all sin enkelhet! Man tar de grönsaker man har hemma och har lust med. Just idag ser receptet ut så här; 
Ingredienser
1 burk majs
ca 7cm gurka i stavar
8-10 körsbärstomater delade i fjärdedelar
10 skivor kall, stekt, falukorv (över sedan igår)
2-3 port pasta

Koka pastan medan du skivar/delar grönsakerna och korven. Gör en klar örtdressing som du häller över korven och grönsakerna. När pastan är klar, häll av vattnet och blanda sedan ner den ljumma pastan i de övriga ingredienserna.

Kycklingspett med potatis och medelhavsgrönsaker

Idag blev det färdigköpt mat direkt från affären och in i ugnen :-)

Marinerade kycklingspett från butikens deli (läs innehållet noga) tillsammans med Felix Medelhavsblandning.
Medelhavsblandningen bjöd på potatisklyftor med skal tillsammans med romanabönor, syltlök, grillad paprika och oliver. Allt kryddat med vitlök och örter.

Wienernougat

Wienernougat från Fazer är fri från mjölkprotein :-)

Innehållsdeklaration:
Mandel 43 %, socker, kakaosmör, kakaomassa, arom (vanillin). Kan innehålla små mängder hasselnötter.

Info hämtad från Fazer 

Godaste bullarna

Bakad på en vetedeg som blir fantastiskt saftig och god!
Riktigt goda även för dem som inte är allergiska mot mjölk

Ca 30 bullar
Ugn 250°

INGREDIENSER
4 dl havremjölk
50 g jäst1-2 tsk nystött kardemumma12 dl vetemjöl
1½ dl flytande margarin
1 dl strösocker

till fyllning:
125 g Milda mjölkfritt margarin
2 dl strösocker
2-3 tsk kanel

Värm havremjölken till fingervärme, 37°C.
Smula jästen i en bunke och lös upp den i en del av havremjölken. Tillsätt resten av havremjölken och kardemumman.
Arbeta in så mycket mjöl att degen släpper bunkens kant. Knåda degen i maskin i 4-5 min.
Täck över degen. Låt den jäsa ca 40 min på en varm och dragfri plats.

Blanda samman ingredienserna till fyllningen.

När degen jäst färdigt, blanda ner flytande margarin och socker. Arbeta degen blank och smidig.Tag upp degen på ett bakbord och knåda in resten av mjölet.
Forma degen till ca 30 runda bullar och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
Gör hål/fördjupningar i bullarnas mitt, och fyll hålen med kanelfyllningen.
Sätt ugnen på 250°C. Låt bullarna jäsa i ca 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 6-8 min. 

Alltings början

Familjens minsting, Charlie, har allergi mot mjölkprotein och äggprotein. Familjen har under 1½ år ätit fantastiskt god mat utan både mjölk och ägg - och vi har också själva testat oss fram till olika saker. Detta är mamma Beatrice's sätt att dela med sig av familjens erfarenheter och recept.

"Charlie-Mat" kommer av att storebror namnger det som Charlie kan äta med det fina prefixet "Charlie-".
Så hos oss serveras t.ex. Charlie-mjölk (havremjölk), Charlie-smör och Charlie-ost :-)