Kycklinggryta med paprika och persilja

Russian Earl Grey-drömmar

Läste om Earl Grey-drömmar i tidningen "Baka", nr1 2013. De såg så goda och frasiga ut, och som te-älskare kunde jag inte låta bli att testa! Här kommer min variant av dessa :-)

Kåldolmar med kokt potatis och gräddsås

Köttfärslimpa med bacon och rödbetor

Wok med kyckling och risnudlar

Formfranska

Köttfärspaj

4 portioner

Ingredienser:
400 g nötfärs
1 st gul lök
1 liten burk champinjoner
2,5 msk tomatpuré
0,75 tsk salt
1 tsk oregano
1 burk majskorn
0,5 msk vetemjöl
½ vitlöksklyfta
 ca 2 dl Oatly iMat

Pajdeg:
150 g mjölkfritt matfett
3 dl vetemjöl
3 msk vatten

För att laga Köttfärspaj
1. Sätt ugnen på 200gr. Mät upp vetemjölet i en skål. Smula sönder matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.

2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i lite matfett i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.

4. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

5. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet. Ringla försiktigt I Mat över färsen. Den kommer rinna ner i färsen i ugnen, men också lägga sig lite som en yta (lite ostliknande) över pajen.

6. Grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Servera med sallad!

Orginalreceptet är hämtat från www.allergimat.com, och hittas här

Stekt fisk med remouladsås

Till 2-3 personer

400gr fryst fisk
Potatis

Ingredienser till remouladsåsen
2,5 dl havregrädde (Oatly's iMat)
½ tsk salt
4 krm fiberhusk
1 tsk curry
½ tsk worcestershire sauce
1 dl hackad ättiksgurka
2-3 msk hackad gräslök
½ tsk skånsk senap
ev. lite gurkmeja för att färga såsen gulare

Börja med såsen; rör ut saltet i lite av havregrädden. Späd med resten av havregrädden. Rör ner de övriga ingredienserna. Ställ såsen att vila ett tag, så tjocknar den lite mer.
Skala och koka potatisen
Stek fisken gyllenbrun
Servera med små söta och goda körsbärstomater